『想像を超えるひとくちを。』
メゾンカカオの【生ガトーショコラ】は、チョコ好きとして気になってしまう存在です。
これまでに自分で購入したことはありますが、先日、友達から誕生日プレゼントとしていただきました。今回は、その感想をまとめていきます。
✻ メゾンカカオとは
メゾンカカオは、鎌倉発祥のチョコレートブランドです。
チョコレートを日常的に楽しむ文化の創造を掲げ、一つひとつ丁寧に作られたチョコレートを展開しています。
✻ 購入時の状況
今回はいただきものため、店舗での購入時の混雑状況や待ち時間などは分かりません。
✻ 生ガトーショコラ｜商品情報
・商品名：生ガトーショコラ
・購入価格：3,780円(税込)※参考価格
・保存方法：冷凍
・食べたのは：自宅(後日)
✻ まるで2種類のスイーツ？｜ガトーショコラ実食
ひと口目から、チョコレートの濃厚さがしっかり伝わってきます。
最初は温めて食べてみました。温めると、フォンダンショコラのような感じです。
冷凍状態から600Wで20秒温めています。電子レンジにもよると思いますが、我が家ではほんのり温かく、部分的に少し冷たいところが残るくらいの仕上がりでした。
温めると、真ん中はトロッと、まわりはやや生地感のある食感です。30秒ほど温めると、スプーンですくうと流れそうな程のとろみになります。
チョコレートの濃厚さはしっかりありますが、甘すぎず後味は軽やか。重たさは感じませんでした。
温めることで、カカオの香りが立ち、口に入れた瞬間に広がります。
電子レンジの時間を短めにすると、中心とまわりで食感に違いが生まれ、その変化も楽しめました。
翌日は冷たいままスライスして食べてみました。
冷たいと、生チョコのような食感です。
ねっとりと感じる分、濃厚さはこちらのが増す印象。甘さよりもカカオのコクが前に出ます。
後味もこちらのほうが良いかな、と思いました。
ねっとりの質感が際立ち、チョコレートの味わいをしっかり感じられました。
冷たいままと温めてと、まるで2種類のスイーツをいただいているかのように楽しめます。
また、チョコが濃厚なので、一度にたくさん食べるより、少しずつ味わうのがおすすめです。
✻ チョコっと情報
▪ 【生ガトーショコラ】は、公式サイトでも美味しい切り分け方が紹介されています。
包丁をお湯で温めてから水分を拭き取り、切り分けるたびに包丁を拭くと、断面が綺麗に仕上がり、より滑らかな舌触りになるそうです。
実際にそのひと工夫をしないと、包丁に生地がくっついてしまい、綺麗に切れないため注意が必要だと感じました。
▪メゾンカカオの和のコンセプト店として誕生した「カカオハナレ」の記事はこちらです。
《名古屋・高島屋》カカオハナレ ꕤ︎︎ 新食感のチョコ最中！和と洋が融合した「ハナレモナカ」
最新情報はこちらからどうぞ。
MAISON CACAOは、 公式オンラインショップ でもお取り寄せできます。
🧳アクセス・店舗情報
店名：MAISON CACAO グランスタ東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 1F
営業時間：8:00～22:00(月～土) 8:00～21:00(日・祝日) ※翌日が休日の場合は、22：00まで営業
定休日：無休
