【pick-up】

岐阜・可児の恵那川上屋で栗観世と栗のしずくを購入。もちもちの泡沫生地に栗きんとんを包んだ栗観世は冷やして食べるスタイルが新鮮。栗のしずくはより濃厚な風味で食べ比べも楽しい夏の和スイーツです。

恵那川上屋が贈る「咲久舎」は、まさに栗スイーツのテーマパーク。散策の途中で出会った「特選わた雪氷」は、濃密な黒蜜とあんこが重なり合う、栗の聖地ならではの贅沢かき氷でした。苺の果肉がゴロゴロ入った苺ミルクと共に、職人の技と旬の味覚を堪能。遠征の寄り道に、ぜひ立ち寄ってほしい涼のひとときです。

ジェイアール名古屋タカシマヤ「珈琲と紅茶を愉しむ」催事に出店した喫茶サテラ。甘みと苦みが絶妙なオレグラッセと、クリームチーズ×練乳のテリーヌ食感プリンがどちらも絶品でした。

大阪の店舗で出会って以来、ずっと忘れられなかったバターミュージアムの味。高島屋の催事でようやく再会できました。濃厚なバターを贅沢に使ったバターバーは、プレーンとピーナッツの2種食べ比べがおすすめ。噛むほどに風味が抜けるバター餅とともに、行列覚悟で手に入れたい、罪深いほどの濃厚な記録です。

ISETANスイーツ・パーティーで購入したブボバルセロナのチョコスカルプチャー ジュエルハート。スプーンで割ると中から3粒のハートが登場する体験型チョコ。甘さ控えめで上質なカカオの風味が絶品でした。