今年も参戦！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ガトー」。
たくさんのブランドの中から、今回ご紹介するのは…
『モリヨシダ』
夏の生ハムとレモンのガレット
夏は期間も短いので書くか悩みましたが、せっかくなのでこれから行く人や、今後の催事の参考に書くことにしました♪
✻ モリヨシダとは
スイーツの都・パリにパティスリー「MORI YOSHIDA」を構える、吉田守秀シェフのブランド。
詳細や冬のアムール・デュ・ショコラで購入した商品についてはこちらから➤
✻ 購入時の状況
平日の14時15分頃訪れました。焼き菓子は午前中の早い時間に売り切れていますがイートイン商品は午後でも購入できました。注文から提供までは6～7分でした。
✻ ガレット｜商品情報
・商品名：夏の生ハムとレモンのガレット
・購入価格：2,301円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：イートイン
✻ 絶妙な塩味とレモンの爽やかさ｜ガレット実食
長野県産そば粉を使用した香ばしい生地は、固すぎず柔らかすぎない絶妙な焼き加減で、具材をたっぷりと包み込みながらもとても食べやすい仕上がりでした。
一口食べると、中に入っている生の豆苗のフレッシュな食感が良いアクセントになっています。
ガレットに生の豆苗という組み合わせは最初は意外に感じましたが、生地や他の具材と合わせたときの量のバランスが完璧に計算されていました。
そこに、生ハムの旨みとチーズのまろやかな塩味、心地よい酸味がしっかりと重なり合います。
そして何よりも格別の美味しさだったのが、全体をまとめるレモンのジュレです。
ジュレ自体がしっかりとした酸味とやや強めの甘みを持っているので、生ハムやチーズの塩気をさっぱりと爽やかにさせつつ、絶妙な甘みもプラスしてくれました。
重たさを全く感じさせず、暑い夏でもすっきりと美味しく食べきれる、個人的に大好きな味わいでした。
✻ チョコっと情報
▪ この時点ではもうひと品のイートイン商品、カカオライムソーダもまだ販売していました！
🧳アクセス・店舗情報
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
フロア：10階催事場
▼その他にもアムール・デュ・ガトーを満喫してますのでよかったらあわせてご覧ください。
