東海オンエア

岡崎にあるスイーツ専門店「La Maison du R」へ。ジャージー牛の生クリームを贅沢に使ったバスクチーズケーキは、中央のトロッとした食感とミルキーなコクが格別でした。溢れんばかりのデコポンをのせたタルトの瑞々しさや、ザクザクしたタルト生地の食べ応えなど、パティシエの技が光る本格ケーキの記録です。