『素材が語る、和洋の美学。』
東京遠征1日目。この日は予定がぎっしり詰まった長丁場の遠征になるため、まずは品川駅での乗り換えの合間にエキュート品川をサッと回ってきました。改札から出ることなく名店の味を次々と確保できる機動力は、遠征民にとって最高の味方。まず最初に立ち寄ったのがこちらのお店、「和楽紅屋」です。
✻ 和楽紅屋とは
世界的なパティシエとして知られる辻口博啓シェフが手掛ける和スイーツ専門店です。和三盆糖や宇治抹茶、能登の珠洲の塩といった日本ならではの豊かな素材に、発酵バターやショコラなどの洋菓子の技術を掛け合わせた繊細なお菓子を展開しています。東京では品川駅改札内のエキュート品川などに店舗を構えており、乗り換えの合間でも手軽に立ち寄りやすいのが魅力。和の心を感じる、新感覚のスイーツに出会えるお店です。
✻ 購入時の状況
お盆期間中の16時頃訪れました。
混みあっておらず、スムーズに購入できました。
一部売り切れがありましたが、お目当てだったバタークッキー、バターサンドは無事購入できました。
✻ 和三盆と珠洲の塩のバタークッキー｜商品情報
・商品名：和三盆と珠洲の塩のバタークッキー
・賞味期限：購入から約20日
・内容量：20粒
・購入価格：2,400円(税込)
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：常温
・食べたのは：自宅
✻ 珠洲の塩と豊かなバターの風味｜和三盆と珠洲の塩のバタークッキー実食
サクサクとしたやや固めの食感で、バターの豊かな風味が強く口いっぱいに広がります。そこに珠洲の塩がしっかりと効いていて、和三盆の優しい甘さを絶妙に引き立てていました。塩味とバターの力強さがありながらも、和の素材の繊細さを感じられる仕上がりです。
✻ 品川バターサンド｜商品情報
・商品名：品川バターサンド
・味：黒ごま
・賞味期限：購入から約2週間
・購入価格：480円(税込)
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：ホテル
✻ あふれ出す濃厚な黒ごまの香り｜品川バターサンド実食
しっとりサクサクの生地に挟まれたなめらかなバタークリームから、黒ごまの豊かな香りがストレートに伝わってきます。さらにその中から、黒ごまをそのまま練り上げたような濃厚なソースがあふれ出してきました。焙煎された黒ごまの粒感も食感の良いアクセントになっていて、ごまの深みを心ゆくまで堪能できる贅沢な一品でした。
✻ チョコっと情報
▪ 今回は単品で「瀬戸内レモンケーキ」と「レモンプラリネサンドクッキー」も購入してみました。
レモンケーキは、ピール入りのしっとり生地に酸味と甘みがしっかりと感じられる濃厚な味わい。サンドクッキーは、チョコがたっぷりかかったサクサクの米粉生地と、際立つ酸味のバランスが絶妙でした！
品川方面に遠征の際は「東横INN品川駅高輪口」！品川駅から徒歩6分と立地がよく、お値段も良心的✨
お店の最新情報は 公式Instagram でチェックできます。
こちらは、 公式オンラインショップ でもお取り寄せできます。
🧳アクセス・店舗情報
店名：和楽紅屋 ecute品川店
住所：東京都港区高輪3-26-27 エキュート品川 1F
営業時間：月～土/8:00～22:00 日・祝/8:00～20:30
定休日：なし
