今年も参戦！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」。
たくさんのブランドの中から、今回ご紹介するのは…
『ラルケスト』
Raffine(ラフィネ)
✻ ラルケストとは
「ラルケスト」は、伊藤良明シェフが手がけるパティスリー。
ブランドの詳しい紹介やユニック、ラフィネは、別記事でまとめています。
Unique (ユニック)はこちら➤2026年【アムール・デュ・ショコラ】ラルケスト ꕤ︎︎ ユニック
Ravie(ラヴィ)はこちら➤2026年【アムール・デュ・ショコラ】ラルケスト ꕤ︎︎ ラヴィ
✻ 購入時の状況
こちらはLINEによる入場予約が必要なブランドです。
予約～購入時の状況までの詳細を知りたい方はユニックの記事をご覧ください。
ラフィネは販売時間の決まりなどはありませんでした。
11:00頃までに完売商品はありませんでした。
✻ ラフィネ｜商品情報
・商品名：Raffine(ラフィネ)
・味：ゴルゴンゾーラ ミエル
・賞味期限：購入から2日
・購入価格：4,860円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：自宅
✻ ラフィネ｜実食
ラフィネは今年、安納芋、ゴルゴンゾーラ ミエル、プレーン、フレッシュ黒トリュフの4種類。
2025年はプレーンをいただいたので、今回は昨年はなかった「ゴルゴンゾーラ ミエル」を選んでみました。
ラフィネは箱を開けた瞬間から楽しみが始まります。
まず目に入るのが、クランブル。
こちらをお皿に敷いて、その上に贅沢にチーズケーキを載せていただくスタイルです。
このクランブルがもう、ヘーゼルナッツの香ばしい香りとザクザクした食感がたまらなく美味しいんです！
正直、このクランブルだけでも単品で売ってほしいと思ってしまうほど、完成された美味しさです。
さっそくカットし、食べてみます。
※付属の用紙に熱湯で温めた包丁でカットすると断面が美しく切れます、と記載があったのでそのように切ってみました。
これは！驚くほどチーズの味も香りも濃厚！
まるでゴルゴンゾーラチーズをそのまま食べているかのような贅沢さで、チーズ好きにはたまらない一品です。後からふんわりとはちみつの香りが追いかけてきて、絶妙なバランスでした。
今回もユニック、ラヴィ、ラフィネとフルコースでいただきましたが、改めて「ラルケストでしか得られない幸せ」があるなと実感しました。
しばらくはこの余韻から抜け出せそうにありません。
色々なものを食べたいので、アムール・デュ・ショコラでは各ブランド「1年に1度の購入」と決めているのですが(笑)、今からすでに来年のラルケストが楽しみで仕方ありません！
✻ チョコっと情報
▪こちらも保冷剤を同梱してもらえるので持ち歩きも安心です。
🧳アクセス・店舗情報
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
フロア：10階 メイン会場
