今年も参戦！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」。
たくさんのブランドの中から、今回ご紹介するのは…
『サトミムカイ』
ムースガトーショコラ
✻ サトミムカイとは
サトミムカイは、店舗に属さずに活動するフリーランスのパティシエール。
自身のブランド「satomi mukai」を展開しながら、製菓専門学校での講師、企業向けのレシピ開発や新店舗立ち上げのコンサルティングなど、幅広い分野で活躍しています。
✻ 購入時の状況
今回は、6階サテライト会場での販売でした。
14:30頃に訪れたところ、待ち時間はなくスムーズに購入できました。
また、今年はシェフがほぼ毎日ブースに立っているとのことで、直接商品を受け取ることができ、少しだけお話もできました。
6階のサテライト会場は、会期中を通して比較的落ち着いた雰囲気で、ゆっくり商品を選びやすい印象です。
そのため、時間を気にせず落ち着いて商品を選べる環境でした。
今年は会場が変わったこともあり、以前よりさらに買いやすく感じました。
もともとメイン会場に出店していた頃から大きな行列ができるタイプではありませんでしたが、味のクオリティを知っている立場としては、少し意外に感じるほど。だからこそ、並ばずにこのクオリティのチョコレートを購入できるのは、個人的には嬉しいポイントでもあります。
✻ ムースガトーショコラ｜商品情報
・商品名：ムースガトーショコラ
・賞味期限：購入から4日
・購入価格：3,618円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：自宅(後日)
✻ ムースガトーショコラ｜実食
これ、めちゃくちゃ好きで毎年買ってるお気に入りです。
会期中に2回買った年もあるぐらい。
店舗を構えていないシェフのブランドなので、アムール・デュ・ショコラでしか出会えません。
しかも賞味期限が購入から4日ほどしかないため買い置きもできず…。
出来ることなら定期的に食べたいと思ってしまう美味しさです。
食感的にはちょっと固めのムースショコラですが、固めなのにフワフワしていて軽く、スーッと溶けていきます。
毎年食べているからこそ、ひと口目で「あ、これだ」「今年も食べられた」と感じる、安心感のある味わいです。
ピーカンナッツが入ったチョコレートがかかっていて、このナッツが食感のアクセントになっています。
苦味がしっかりあるので甘すぎず、ホワイトカカオの香りもしっかり感じられます。
4等分するとちょっと多いかな？と思うのに、ペロッと食べてしまう不思議な一品でした。
この「また食べたくなる感じ」こそが、毎年会期中に必ず買ってしまう理由だと思います。
✻ チョコっと情報
▪ シェフがにこやかに対応してくださり、気持ちよく購入できました。
▪保冷剤を入れてもらえたので、購入後の持ち歩きも安心でした。
🧳アクセス・店舗情報
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
フロア：6階 サテライト会場
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