今年も参戦！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」。
たくさんのブランドの中から、今回ご紹介するのは…
『トシ･ヨロイヅカ』
ショコラパフェ&ラ・ヴァニーユ・マニフィーク
✻ トシ･ヨロイヅカとは
鎧塚俊彦シェフがオーナーシェフを務めるパティスリー。
素材選びから製造までを大切にし、確かな技術と想いを込めた菓子作りを理念としています。
現在は、京橋エドグランや東京ミッドタウンなどに店舗を展開しています。
✻ 購入時の状況
1度目は、ラ・ヴァニーユ・マニフィークのみを目的に、15:00前に店舗を訪れました。
到着時、エスカレーター横に待機列があるとの案内があり、15:00時点で待ちは5人程度。比較的スムーズに購入できました。
この時点で、ショコラ パフェとファイブ・ヴァニーユ・テリーヌは売り切れでした。
後日、12:00少し前に訪れたところ、ショコラパフェも残っており、20分程度並び購入できました。
✻ ラ・ヴァニーユ・マニフィーク｜商品情報
・商品名：ラ・ヴァニーユ・マニフィーク
・賞味期限：購入から18日
・購入価格：3,401円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：自宅(後日)
✻ ラ・ヴァニーユ・マニフィーク｜実食
生地もクリームもバニラ尽くしで、ホワイトチョコの濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。
しっかりとした固めの生地なのに、パサつきを感じない仕上がり。
単体だとかなり甘めなので、お供にはお砂糖なしの濃いめのアッサムティーや、深煎りのコーヒーを合わせるのがおすすめです。
「甘さ控えめ」が好みの方よりは、ホワイトチョコやバニラが好き、「海外の本格スイーツのようなリッチな甘さ」を求める方にこそ刺さる一品だと思います。
✻ ショコラパフェ｜商品情報
・商品名：ショコラパフェ
・内容量：8個
・賞味期限：購入から約1ヶ月
・購入価格：2,401円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：自宅(後日)
✻ ショコラパフェ｜実食
ひと粒でチョコレートパフェを表現した生チョコです。最下層はショコラブランとクランチでウエハースのような食感を作り出し、中層にはバナナのコンフィチュール、上層にはチェリーのガナッシュが重ねられています。
実際に口にしてみると、チェリーの酸味の奥からふんわりとバナナの風味が届き、ひと粒の中でパフェを食べ進めるような味わいの変化を堪能できます。
✻ チョコっと情報
▪ 朝イチ以外は時間限定品を狙わないのであれば待機列まで並ばなくても買えそうな雰囲気でした。
▪岡崎サテライト会場にも出店されていますが、限定品はありませんでした。
岡崎会場の様子はこちら↓
🧳アクセス・店舗情報
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
フロア：10階 メイン会場
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