今年も参戦！ジェイアール名古屋タカシマヤ「アムール・デュ・ショコラ」。
たくさんのブランドの中から、今回ご紹介するのは…
『フォルテシモ アッシュ』
トンガッタ はちみつレモン&王冠カヌレ
✻ フォルテシモ アッシュとは
｢フォルテシモ アッシュ｣は、日常使いのプリンやロールケーキから、晴れの日のウエディングまで幅広く展開する、辻口博啓シェフによるブランド。
「より強く辻口スタイル」を打ち出したスイーツが特徴です。
✻ 購入時の状況
平日の12時頃、待機列の10番目あたりに並びました。
お会計を終えたのは12:45頃です。
この時点で、「ラ ジェム」のみ完売のアナウンスを確認しています。
✻ トンガッタ はちみつレモン｜商品情報
・商品名：トンガッタ
・味：はちみつレモン
・賞味期限：購入から6日
・購入価格：3,501円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：冷蔵
・食べたのは：自宅(後日)
✻ トンガッタ はちみつレモン｜実食
レモンの風味がしっかり感じられる、エアリーでジュワッとしたスフレのようなムース。
また、冷蔵庫から出して15分ほど常温に置き、絞ってあるバタークリームが柔らかくなってから食べると、口溶けがさらに良くなると記載があります。
時間を置かずに食べるとバタークリームが固いままなので、説明どおり少し待ってから食べるのがおすすめです。
洋酒入りですがアルコール感は控えめで、レモンピールのほろ苦さをやや感じます。
付属のはちみつはクセがなく食べやすく、味変用とのことですが、個人的にはかけた方が断然好みでした。
✻ 王冠カヌレ｜商品情報
・商品名：王冠カヌレ
・味：ホワイトカカオ/シトロン
・内容量：2種(各1個)
・賞味期限：翌日
・購入価格：1,201円(税込)
・購入場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
・利用方法：テイクアウト
・保存方法：常温
・食べたのは：自宅(翌日)
✻ 王冠カヌレ｜実食
王冠カヌレは、前半と後半で販売されるフレーバーが異なります。
1月16日(金)～31日(土)は「ホワイトカカオ｣と｢シトロン」のセットです。
外はカリッと、中はぷるっとしっとりした食感で、密度が高くずっしりとしたカヌレ。
どちらも優しい甘みですが、シトロンの方は爽やかさもあり、個人的にはこちらの方が好みでした。
✻ チョコっと情報
▪ フォルテシモ アッシュとアッシュ チョコレート ワールドは、並ぶ場所が異なりますのでご注意ください。
▪ シェフがにこやかに対応してくださったり、サインもいただき、気持ちよく購入できました。
▪トンガッタは保冷剤を入れてもらえたので、購入後の持ち歩きも安心でした。
🧳アクセス・店舗情報
開催場所：ジェイアール名古屋タカシマヤ
フロア：10階 メイン会場
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